木枠★
2010年04月02日
落雁の木枠
この他にも色んな型があるそうです
落雁とは、米などから作った澱粉質の粉に水飴や砂糖を混ぜて着色し、型に押して乾燥させた干菓子です
名は近江八景の「堅田の落雁」に因んでつけられたという説と、中国の軟落甘の「軟」が欠落したという説と2つ説があるらしいです
ん～奥が深い
そんじゃぁ～また
この他にも色んな型があるそうです
落雁とは、米などから作った澱粉質の粉に水飴や砂糖を混ぜて着色し、型に押して乾燥させた干菓子です
名は近江八景の「堅田の落雁」に因んでつけられたという説と、中国の軟落甘の「軟」が欠落したという説と2つ説があるらしいです
ん～奥が深い
そんじゃぁ～また
Posted by ぱぴぷぺぽ○ at 19:26│Comments(0)
│お菓子